又是一年种蒜季，要想明年大蒜价格高，除了减少种植面积，如何让大蒜高产、优质很关键，即使你是种了十几年蒜的老手，也要更新观念，重视科学种植、科学施肥，只有这样才能做到大蒜正真丰产丰收。
一、精细整地
种植大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。一般深耕15至厘米，结合深耕亩施厩肥1000至1500公斤作基肥，翻压并碎土，筑2米宽左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。
二、优选良种
种用蒜瓣，要经过严格的“两选一分”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无“芽蒜”。在播种前还要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤芽尖的或烂瓣、黄瓣、光身瓣，挑选完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。
三、适时播种
大蒜种植季节在秋季，一般为9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间。根据当地的自然条件，和大蒜对温度的要求来确定栽培季节。另外不同品种的耐寒性和生长期长短存在差异，也需要考虑。播种采取穴植，每穴2-3瓣，间距17-厘米，深度保持3-4厘米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。亩播种量为150-0公斤(用种量与品种有关)。
四、施肥管理
在整地前亩施碳酸氢铵-25公斤，过磷酸钙8-10公斤，氯化钾4-5公斤。苗肥：全苗后三叶初期，亩施人畜粪尿1500-00公斤，加5公斤尿素。腊肥：所谓腊肥即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000-10公斤，或菜饼50公斤，尿素18公斤，氯化钾5公斤。抽苔肥：大蒜抽苔期每亩施尿素15公斤。叶面喷施肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液，好在谷雨节前后喷施。
五、田间管理
大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥，并及时进行松土除草。大寒前后松土一次。翌年2月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。
六、防治病虫
大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多茵灵100克兑水50公斤喷雾防治疫病，大蒜咖啡豆象可用磷化铅每立方米3-5克熏蒸防治。
